السلام عليكم
شخباركم
الوجبـة الأولى : بيض عيون
المقادير : بيضتين ... ملح ... زيت
طريقة العمل : يوضع الزيت في المقلاة ويحمى على النار ثم تكسر البيضتين في المقلاة وتضع قليل من الملح فوقها وثم تغطى المقلاة بغطاء وتبقى على نار هادئة لمدة دقيقتين ... تصبح ناضجة ثم يوضع البيض في صحن ويمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود (بودرة) للنكهة وللزينة .. يقدم الطبق مع شرائح الطمام
الوجبــة الثانيـة : بيض مع طماطم
المقادير : حبة طماطم .. بيضتين .. ملح .. فلفل أخضر (للنكهة)
طريقة العمل : تقطع حبة الطماطم بعد غسلها وتوضع على النار وتترك لمدة دقيقتين أو ثلاث ويضاف إلى قليل من الفلفل الأخضر حسب الرغبة .. بعد ذلك يوضع البيض فوق الطماطم ويحرك قليل حتى يتم خلط كافة الموجود المقلاة ويبقى على النار لمدة دقيقتين ... بعد التأكد من نضج البيض يوضع في صحن ويقدم ساخنا (يمكن أضافة البصل في البداية حسب الرغبة)
الوجبــة الثالثة : بيض مع البطاطا
المقادير : بيضتين .. حبة بطاطا ... ملح ... زيت ... فلفل أسود (بودرة)
طريقة العمل : تقشر حبة الطباطا وتقطع مربعات ... وتوضع في المقلاة مع قليل من الزيت وتحرك قليلا وتترك على النار لمدة 4 دقايق (ركزوا على الوقت ) .. نشوف البطاطا إذا تغير لونها قليلا نضع البيضتين فوقها ونخلط الموجود في المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقايق .. نأخذ ما في المقلاة ونضعه في الصحن ونقوم برش القليل من الفلفل الأسود للزينة والنكهة الطيبة يقدم ساخنا مع شرائح الطماطم أو السلطة
الوجبــة الرابعة : بيض أومليت
المقادير : بيضتين ... ملح ... زيت ...
طريقة العمل : نضع الزيت في المقلاة .. ونتركه على النار حتى يسخن .. نكسر البيضتين في كأس ونضع عليهم الملح (حسب الرغبة) ونقوم بخفق البيض حتى يختلط البياض مع الصفار نضع الخليط في المقلاة ونغطي المقلاة ونتركها على النار 3 دقايق نقوم بقلب البيض حتى يحمر الوجه الثاني يقدم ساخنا ويمكن أن يرش عليه بعض الفلفل الأسود البودرة للنكهة
الوجبـة الخامسة : التونـــــــــا
المقادير : علبة تونا .. حبة (رأس) بصل .. حبتين طماطم .. ملح .. فلفل أخضر (حسب الرغبة) .. فلفل أسود (بودرة)
طريقة العمل : يفرم البصل (الله يعينكم على الدموع) ويوضع مع قليل من الزيت على نار هادئة حتى يحمر ويضاف إليه الطماطم المقطعة قطع متوسطة الحجم والفلفل الأخضر المفروم وتترك لمدة دقيقة واحد على نار متوسطة .. يضاف بعد ذلك إليها التونا (انتبه وانت تفتح العلبة شوي شوي عن يطيح شي على الأرض) .. نضع رشة ملح (حسب الرغبة) ويخلط الموجود في المقلاة جيدا ثم يترك على النار لمدة 5 دقايق .. يقدم ساخنا .. بالهنا والعافية
ملاحظات ..
1- في جميع الوجبات يجب أن تكون النار هادئة (خفيفة)
2- يضاف الملح والفلفل لجميع الوجبات حسب الرغبة
3- الانتباه جيدا عند تقطيع البصل أو الطماطم لعدم حدوث جرح في اليد أو الأصابع
4- الهدوء أثناء العمل وعدم السب والعصبية حتى لا يتم تكسير الصحون في المطبخ
5- يمكن عمل الشاي مع جميع الوجبات (كيس ليبتون وضعه في ماي حار مع السكر )
6- المقادير أعلاه لوجبات تكفي شخص واحد فقط
7- عدم عمل هذه الحركة خاصة لو كان حد بياكل وياك..
شخباركم
الوجبـة الأولى : بيض عيون
المقادير : بيضتين ... ملح ... زيت
طريقة العمل : يوضع الزيت في المقلاة ويحمى على النار ثم تكسر البيضتين في المقلاة وتضع قليل من الملح فوقها وثم تغطى المقلاة بغطاء وتبقى على نار هادئة لمدة دقيقتين ... تصبح ناضجة ثم يوضع البيض في صحن ويمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود (بودرة) للنكهة وللزينة .. يقدم الطبق مع شرائح الطمام
الوجبــة الثانيـة : بيض مع طماطم
المقادير : حبة طماطم .. بيضتين .. ملح .. فلفل أخضر (للنكهة)
طريقة العمل : تقطع حبة الطماطم بعد غسلها وتوضع على النار وتترك لمدة دقيقتين أو ثلاث ويضاف إلى قليل من الفلفل الأخضر حسب الرغبة .. بعد ذلك يوضع البيض فوق الطماطم ويحرك قليل حتى يتم خلط كافة الموجود المقلاة ويبقى على النار لمدة دقيقتين ... بعد التأكد من نضج البيض يوضع في صحن ويقدم ساخنا (يمكن أضافة البصل في البداية حسب الرغبة)
الوجبــة الثالثة : بيض مع البطاطا
المقادير : بيضتين .. حبة بطاطا ... ملح ... زيت ... فلفل أسود (بودرة)
طريقة العمل : تقشر حبة الطباطا وتقطع مربعات ... وتوضع في المقلاة مع قليل من الزيت وتحرك قليلا وتترك على النار لمدة 4 دقايق (ركزوا على الوقت ) .. نشوف البطاطا إذا تغير لونها قليلا نضع البيضتين فوقها ونخلط الموجود في المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقايق .. نأخذ ما في المقلاة ونضعه في الصحن ونقوم برش القليل من الفلفل الأسود للزينة والنكهة الطيبة يقدم ساخنا مع شرائح الطماطم أو السلطة
الوجبــة الرابعة : بيض أومليت
المقادير : بيضتين ... ملح ... زيت ...
طريقة العمل : نضع الزيت في المقلاة .. ونتركه على النار حتى يسخن .. نكسر البيضتين في كأس ونضع عليهم الملح (حسب الرغبة) ونقوم بخفق البيض حتى يختلط البياض مع الصفار نضع الخليط في المقلاة ونغطي المقلاة ونتركها على النار 3 دقايق نقوم بقلب البيض حتى يحمر الوجه الثاني يقدم ساخنا ويمكن أن يرش عليه بعض الفلفل الأسود البودرة للنكهة
الوجبـة الخامسة : التونـــــــــا
المقادير : علبة تونا .. حبة (رأس) بصل .. حبتين طماطم .. ملح .. فلفل أخضر (حسب الرغبة) .. فلفل أسود (بودرة)
طريقة العمل : يفرم البصل (الله يعينكم على الدموع) ويوضع مع قليل من الزيت على نار هادئة حتى يحمر ويضاف إليه الطماطم المقطعة قطع متوسطة الحجم والفلفل الأخضر المفروم وتترك لمدة دقيقة واحد على نار متوسطة .. يضاف بعد ذلك إليها التونا (انتبه وانت تفتح العلبة شوي شوي عن يطيح شي على الأرض) .. نضع رشة ملح (حسب الرغبة) ويخلط الموجود في المقلاة جيدا ثم يترك على النار لمدة 5 دقايق .. يقدم ساخنا .. بالهنا والعافية
ملاحظات ..
1- في جميع الوجبات يجب أن تكون النار هادئة (خفيفة)
2- يضاف الملح والفلفل لجميع الوجبات حسب الرغبة
3- الانتباه جيدا عند تقطيع البصل أو الطماطم لعدم حدوث جرح في اليد أو الأصابع
4- الهدوء أثناء العمل وعدم السب والعصبية حتى لا يتم تكسير الصحون في المطبخ
5- يمكن عمل الشاي مع جميع الوجبات (كيس ليبتون وضعه في ماي حار مع السكر )
6- المقادير أعلاه لوجبات تكفي شخص واحد فقط
7- عدم عمل هذه الحركة خاصة لو كان حد بياكل وياك..